20xx-20xx学年第一学期

《面点工艺》实验课总结

任课教师：XXX

本学期，根据教学实施计划，20xx—0 1烹饪工艺与营养班在校内进行面点基本功实验实训技能课的教学，共17周。在学校、学院领导的关心支持下，实验、实训课按实施计划完成了教学任务，现就本学期阶段实验的情况进行总结，并提出改进措施。

《面点工艺》（技法项目）课的技能共分为14个实验、实训分别对操作规范、料形规格、切制方法等工艺进行演示操作训练。在教学中采用“演、讲、练、评”的指导方法，即现场演示、讲解、指导学生操作练习、总结评分等方式进行。利用课余时间能够有组织、不辞辛苦地带领、引导学生利用晚自习时间练习，这样既培养了学生组织性、纪律性，使学生有了一定的时间观念、工作的责任心，养成了一个好的习惯；又使学生的动手操作能力得到锻炼，为以后的校外实习奠定了基础。能够做好实验室的安全、卫生工作，做到室内无人及时关好门窗，并切断电源，组织学生按时进行清扫及整理物品工作，将实验室排烟罩的排油格斗拆下来进行清洗，保持实验室的环境美观清洁。按计划圆满完成教学任务，没有发生教学事故。

存在问题：

1、学生在训练过程中对操作规范、原料规格等技术的掌握比较困难，加强培养学生的动手能力和观察能力。

2、在写实验报告上不够认真，还需要进一步加强。

3、老师在上实验操作课时，学生站着观看，由于没有阶梯，后面的部分学生就看不到，也无法记观看笔记。

改进措施：

1、实验室的利用率应进一步加大，多利用课余时间比如下午的7、8节课、晚自习、早晨等都可以利用，但是没有老师带领是不行的，光靠上课时间操作学生的熟练程度是不够的。

2、将实践教学活动贯穿在教学活动的始终。

3、尽快改变学校实践教学条件，增加学生实践条件、机会。

任课教师：XXX 20xx年x月x日

第二篇：电子工艺实训总结

两周的实训时间转眼已经结束，虽然时间很短，但感觉收获还是很多的。

暑假一开学就开始了电子工艺实训，本来以为会很枯燥无味，可是开始以后发现根本不是自习想象的那样，尤其是做出来一个成品以后，那种成就感无法形容。第一天到实验室后学习了焊接的一些技术，本来是男生，以前也修过一些小东西，觉得这些自己都会，就没怎么认真听，结果后来吃亏了，往小板上焊接小线头的时候总是有的焊不上，或者焊不牢固，原来这些问题老师都明确的讲了，烙铁每用一段时间后得去除一下上面的氧化层，用锉刀锉干净，然后烙铁使用的时候注意先加热到一定程度，然后放进松香里面，拿出来以后在焊锡上面研磨，使其表面上能有一层镀锡。真后悔当时没认真听讲。经过这次教训，以后的每节课都很认真的听，学到了很多课外的知识。尤其是接电线，以前以为什么样的电线都是直接拧一起就行了，原来不一样的种类有不一样的方法。后来又讲到了电视插头的接法，这个我很感兴趣，因为家里有个卫星电视接收机，在家也经常研究那个。到了第二周，要做整机，这是实习最激动的阶段，也是检验上一个星期学习情况的好机会，第一个整机是电池充电器，按照实验指导书一步一步焊接每一个原件，其中电阻的识别也挺有意思的，以前根本不知道如何看电阻的阻止，现在才明白原来是看上面的色环，来计算电阻的阻值，不过让人头疼的是看色环的时候来确定正确方向。其他原件还是相对简单些，还有一些原件有正负之分，可以根据长正短负来区分，发光二极管和电解电容都是这样的电器原件，如果两条腿一般长的话只有拿电表去测。经过一天的焊接安装，终于做出来第一台整机，迫不及待的测试了一下，指示灯成功的亮了，兴奋之情立刻涌上了心头，用电表测试了一下电流电压和标准误差不大，感觉还算成功，就是不知道能不能真正冲上电，有待尝试啊。做完了这个后老师又让做收音机，其中接触到了一项现代电子组装工业中的重要技术SMT表面贴装技术，它的特点就是组装密度高、体积小，不过安装起来相对比较困难，所以都采用自动化设备，工作效率比手工会高很多。这种贴片安装原件和焊接原件正好相反，他们焊接在小板的焊接面上。这次的收音机小板上就使用了这种技术，焊接这些小器件确实费了不少功夫，贴装完以后，开始焊接剩下的大器件，其中又认识了线圈电感，以前很少接触到。焊接过程中因为小板太小，焊锡小孔离得很近，所以好多小孔焊接以后两个两个的都连接在了一起，这感觉很棘手，不知道怎么让两个小孔分开，正好老师也考虑到了这个问题，专门讲了一下，这才知道如何解决类似的问题，后来的焊接都挺顺利，直到完成，用电表测了一下电流符合标准，戴上耳机一试，果然有台，哈哈，不是一般的激动！吃饭回来的路上听着自己做好的收音机感觉不是一般的爽啊！

通过这两周的实习，学到了很多的新知识，感谢老师这两周以来的付出，耐心的教育我们。虽然做整机的时候很枯燥很累，但是当你做出一个能用的成果出来的时候那种心情只有自己能体会的到，其中付出的多与少也只有自己明白，也真正体会到了“修合无人见，存心有天知”这句话的含义。