班级： 姓名： 学号：【实验目的】
1. 学习从茶叶中提取咖啡因的基本方法，了解咖啡因的一般性质。 2. 掌握用恒压滴液漏斗提取有机物的原理和方法。 3. 进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等的基本操作。 【实验原理】
咖啡因，又名咖啡碱、茶素。具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可以用作中枢神经兴奋药。它是阿司匹林等药物的组分之一。
咖啡因易溶于氯仿、水及乙醇等。含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，在120℃升华显著，178℃升华很快。
茶叶中含有咖啡因，约占1%~5%，另外还有在11%~15%的单宁酸，0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还有其他一些生物碱和杂质（如单宁酸等），可利用升华法进一步提纯。
【主要产物及物料的物理常数】
【仪器与试剂】
100ml圆底烧瓶、虹吸管、球形冷凝管、75°蒸馏弯头、直形冷凝管、接液管、温度计、蒸发皿、玻璃漏斗。 【注意事项】
1. 若套筒内萃取液色颜色浅，即可停止萃取。
2. 浓缩萃取液不可蒸的太干，否则因残留液很黏而很难转移，造成损失。 3. 拌入生石灰要均匀，生石灰的作用除吸水外，还可中和除去部分酸性杂质。 4. 看到结晶后一定要自然冷却至100℃左右。
【实验记录】
【实验讨论】
本实验采取萃取、蒸馏、升华法从茶叶中提取咖啡因。实验进行基本顺利，最终得到了理论产物，不过产率相对较低。本实验一些步骤必须仔细小心，容易对实验最终结果产生影响。
【思考题】
1. 本实验中使用生石灰的作用有哪些？
答：第一，生石灰首先作为一种吸水剂，在本实验中具有吸水作用；第二，生石灰还可以中和除去部分酸性杂质。
2. 除可用乙醇萃取咖啡因外，还可用那些溶剂萃取？
答：本实验之所以采用乙醇，是因为它对咖啡因有较大的溶解性、易于蒸出、廉价等优点。其实，乙醚、石油醚等非极性溶剂都可以代替乙醇在本实验中充当溶剂。
3. 在升华操作中应该注意什么？
答：升华，对温度的要求较高。本实验中在升华时，温度要控制在220℃左右。当滤纸上出现较多白色晶体时，停止加热。让其自然冷却至100℃左右。还有，要控制温度的速率，尽量保持平稳。
第二篇：从茶叶中提取咖啡因电子实验报告
青岛大学实验报告
20##年11月30日
姓名：栗贵莹系年级：2008级应用化学3班组别：A同组者：无
科目：有机化学实验题目：从茶叶中提取咖啡因仪器编号：200841602068
实验：从茶叶中提取咖啡因
一、实验目的：
1. 学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法，了解咖啡因的一般性质。
2. 掌握用恒压滴液漏斗提取有机物的原理和方法。
3. 熟练掌握萃取、蒸馏、升华等基本操作。
二、实验原理：
咖啡因，有名咖啡碱、茶素（caffeine；theine；guaranine）。最初从咖啡豆中提取得到，其后在茶叶、冬青茶中亦有发现。咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可用作中枢神经兴奋药。它也是复方阿司匹林（APC）等药物的组分之一。
咖啡因为嘌呤的衍生物，化学名称是1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤，其结构式与茶碱、可可碱类似。
咖啡因易溶于氯仿(12.5％)、水（2％）及乙醇（2％）等。含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，在120℃升华显著，178℃升华很快。
茶叶中含有咖啡因，约占1％~5％，另外还含有11％~12％的单宁酸（鞣酸）、0.6％的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其他一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。
三、仪器与试剂：
1、仪器： 100ml圆底烧瓶、恒压滴液漏斗、球形冷凝管、75℃蒸馏弯头、直形冷凝管、接液引管、温度计、蒸发皿、玻璃漏斗。
2、试剂用量及规格：
3、主要物料及产物的物理常数：
四、实验装置图：
五、试验流程图：
六、实验记录：
七、实验结果
得到的产品为白色针状晶体。
八、讨论
第一次萃取过程中要不时转动活塞
九、思考题
1、本实验中使用生石灰的作用有哪些？
答：为了中和粗咖啡因中的酸性物质，同时还有吸水作用。
2、除可用乙醇萃取咖啡因外，还可采用哪些溶剂萃取？
答：
3、在升华操作中应注意什么?
答：