实验报告
学院：第二临床医学院专业：临床医学年级：级班级：班
姓名：学号：日期：2014,5,5
实验课程：有机化学实验
实验名称：实验四多元醇、酚、醛、酮、羧酸以及衍生物的性质
【实验目的】
认识多元醇、酚、醛、酮的一般性质，并掌握其鉴定方法。
认识羧酸及其衍生物的一般性质。
【实验原理】
一、多元醇与氢氧化铜（以乙二醇为例）：
多元醇 绛蓝色
二、苯酚的弱酸性：
C6H5OH+NaOH→C6H5ONa+H2O
C6H5OH+Na2CO3→C6H5ONa+NaHCO3
C6H5OH+Na2HCO3不反应
三、醛、酮的性质
1、醛、酮的亲核加成反应
2、碘仿反应
3、 与斐林试剂的反应
四、羧酸的性质
1、 成盐试验（与氢氧化钠作用）
2、酯化反应
浓硫酸
CH3CH2OH+CH3COOH=CH3CH2OOCH3+H2O
加热
【实验步骤】
一、多元醇的性质
多元醇与氢氧化铜的反应
取3支试管，各加入8滴10%的氢氧化钠及5滴2%硫酸铜溶液，制得新鲜的氢氧化铜。3支试管中分别依次加入5滴乙二醇、甘油、1,3-丙二醇，观察现象。再加入几滴稀盐酸，观察变化。
二、苯酚的性质
苯酚的弱酸性
取3支试管，各加入5滴苯酚溶液，再分别加入5%氢氧化钠溶液、5%碳酸钠溶液、5%碳酸氢钠溶液5滴，振荡。比较3支试管中的现象。并说明原因。
三、醛、酮的性质
1、醛、酮的亲核加成反应（与2,4-二硝基苯肼的加成）
去5支试管，各加入10滴2,4-二硝基苯肼试剂再分别加入甲醛、乙醛、丙酮、苯乙酮、和苯甲醛，摇匀后静置，观察有无结晶析出，并注意结晶的颜色，若无沉淀析出可在温水中微热再观察。
2、碘仿反应
去6支试管，各加入3ml蒸馏水，分别加入甲醛、乙醛、丙酮、苯乙酮、95%乙醇、异丙醇5滴，再加入1ml碘液，滴加5%氢氧化钠溶液至红色消失为止，几分钟后观察有无沉淀析出，能否嗅到碘仿气味。如果只发现白色混浊把试管置于50-60℃的水浴中温热几分钟，再观察现象。
3、与斐林试剂的反应
取4支试管，各加入斐林试剂A5滴、斐林试剂B5滴，混匀，再分别加入甲醛、乙醛、丙酮、苯甲醛各5滴，振荡混匀，然后置于沸水浴中加热几分钟，观察现象，比较结果。
四、羧酸的性质
1、成盐试验（与氢氧化钠作用）
取1支试管，1/3药匙苯甲酸晶体，再加入1ml（20滴）水，观察溶解情况。逐滴加入10%氢氧化钠溶液数滴，振荡，观察变化。再加入0.5ml（10滴）10%盐酸，观察变化，说明理由。
2、酯化反应
在1支干燥的小试管中加入10滴无水乙醇和10滴冰醋酸，再加入0.2ml浓硫酸，摇匀，在60-70℃水浴中加热8-10min。然后将试管浸入冰水中冷却，加入3ml饱和氯化钠溶液。观察溶液分层情况，并嗅其气味。
【实验结果】
一、多元醇的性质
多元醇与氢氧化铜的反应
溶液都变澄清，颜色为蓝色。（多元醇会与氢氧化铜反应）
二、苯酚的性质
苯酚的弱酸性
三、醛、酮的性质
1、醛、酮的亲核加成反应（与2,4-二硝基苯肼的加成）
2、碘仿反应
3、 与斐林试剂的反应
四、羧酸的性质
1、 成盐试验（与氢氧化钠作用）
2、酯化反应
上层有油状物生成，有果香味。（生成了乙酸乙酯）
第二篇：醇酚性质实验
